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[...] Sämereien betr. – Abhandlung des Bezirks-Comité Oberkammlach inl Krumbach, die Unterhaltung der Ufer an Privatflüſſen betr. – Etwas über das Allgäu. – Urin der Thiere. – Augsburger Schranne. – Börſencours. [...]
[...] Etwas über das Allgäu, [...]
[...] durch Getreidebau; doch gibt es auch viele Gemeinden, wo nie eine Pflugſchar den Boden durchfurcht; ſelbſt Kartoffeln werden ſeit dem Beſtehen der Krankheit derſelben wenig mehr angebaut. Im Allgäu wäre aber der Getreidebau, wenn auch das Klima und die Lage eines Ortes hie und da ihn zuließe, gerade zu großem Nachtheil, [...]
[...] denn hier zu Land gilt der Grundſatz: Viel offener (unangebauter) Boden iſt dem Landmann ſchädlich. So ungereimt dieſes klingen mag, ſo wahr bleibt es doch. Im Allgäu werden die Beſitzungen in Landgüter und Alpgüter getheilt. Nun beſitzt ſelten ein Bauer, der ein Alpgut beſitzt, noch einen ſo großen Complex Landes, um [...]
[...] gen zu können, baut der Allgäuer auf all ſeinen Gütern Gras, denn hievon hängt ſein Wohlſtand ab. Deßwegen kam auch der Bewohner des Allgäu's ſchon vor mehr denn 100 Jahren auf die Erfahrung, daß Gutszuſammenlegungen, hier zu Lande Vereinödungen genannt, die Cultur eines Gutes um Vieles heben und erleichtern, [...]
[...] ſtatt) ununterbrochen ihren Fortgang nehmen. Nicht ohne Intereſſe iſt es auch zu ſehen, wie das Beiſammenſtehen oder das Einzeln ſtehen der Wohnungen auf den Wirthſchaftsbetrieb des Allgäu's ein wirkt. Wo eine größere Anzahl von Häuſern beiſammen liegt, da befinden ſich gewöhnlich Käſereien, alle Ortsbewohner verkaufen ihre [...]
[...] daß man ganz bequem Raum hat, um mit angeſpanntem Wagen umwenden zu können, ſo daß ſicher geſagt werden kann: wer be queme Oekonomie - Gebäude ſehen will, der gehe in's Allgäu und hier wird er alle Bequemlichkeit finden. [...]
[...] Ju's Allgäu. „Wohin reiſen Sie jetzt?“ fragte mich mein Gegenüber im pé, ein Herr hoch in den ſechziger Jahren, mit dem ich durch [...]
[...] n Austauſch von Zeitungen bekannt geworden war, als er : Lektüre beendet hatte. - - „Ich reiſe ins Allgäu,“ war meine Antwort, werde aber t in Immenſtadt ein paar Tage bleiben. [...]
[...] überragt, zeigte ſich, der Grünten ſtieg vor uns empor, dahin ter, die kahlen, zerriſſenen Kämme großartiger Berge: wir waren im Allgäu. Unerwartet früh nimmt hier die Gegend einen Alpencharakter an, friſch grüne Matten breiten ſich weithin, grüne, weißſchäumende Waſſer rauſchen unter den Viaducten [...]
[...] ſchroffen und links das mächtige Nebelhorn vorſchiebt, liegt Oberſtdorf, ein großer, von 2000 Einwohnern bewohnter Flecken, der ſchönſte Punkt im Allgäu. Es iſt das Bild eines großar [...]
[...] zen“ aufgerichtet und wieder auseinandergeriſſen worden. Alleſ Familien des Orts, Frauen und Kinder waren in Thätigkeit begriffen, der das Allgäu ſeinem Wohlſtand verdankt. Dieſes ) Thal mit ſeinen 23 rundumliegenden Almen iſt eine einzige große ? Käſerei; von hier aus geht der Limburger und Emmenthaler [...]
[...] In welchen Verhältniſſen ſtehen die Renten aus der Nach zucht zu jenen aus der Milchwirthſchaft, Käſerei 2c.? und a. Wie kann insbeſondere im Allgäu der durch die immer mehr ſich ausbreitenden Käſereien gefährdeten Rindviehzucht am zweckmäßigſten geſteuert werden? - - [...]
[...] beſonders noch durch die neuen Verkehrs- Verhältniſſe der Eiſenbahnen. - - Das Allgäu hat ſich dieſen Verkehrsverhältniſſen raſch an geſchloſſen, es mußte auch wohl denſelben ſich anſchließen, denn es war eine Exiſtenzfrage für das Allgäu. So finden wir [...]
[...] geſchloſſen, es mußte auch wohl denſelben ſich anſchließen, denn es war eine Exiſtenzfrage für das Allgäu. So finden wir heute im Allgäu, wo ehedem eine mangelhafte Käſefabrikation neben einer ſehr ausgebreiteten Viehzucht beſtand, überall groß artige Fabriken, bedeutenden Bretter- und Holzhandel und eine [...]
[...] Differenz von 50 fl. zum Nachtheil des Viehzüchters bei drei jähriger Zucht, bei zweijähriger iſt ſie ganz unbedeutend. . Deſſenungeachtet wird die Rindviehzucht im Allgäu nicht vernachläſſigt. Auf dem Sonthofener Markt kommen jährlich an tauſend der ſchönſten Allgäuer Rinder, denn in vielen Ge [...]
[...] meinden wird die Milch nur für 100 Tage verkauft und für die übrige Zeit meiſt nur zur Aufzucht verwendet; im ganzen Allgäu finden ſich bei jedem Bauernhof 1, 2–4 Kälber, die nachgezogen werden. [...]
[...] Mittelroth (Weißenhorn) erweiterte ſich dieſelbe weſent lich durch die im März und April d. J erfolgten An ſchlüſſe der Bezirks-Comités Weſt-Allgäu (Immenſtadt) und Roth (Neu-Ulm). Was zunächſt die belehrenden Vorträge anbelangt, ſo wur [...]
[...] einzelner Düngerhandlungen, vielfache Verſuche mit künſtlichen Düngmitteln in Bezirken, welche vordem keine Kunſtdünger verwendeten und der Anſchluß des Bezirks Comités Weſt-Allgäu, ſowie die Errichtung der ſchon ſeit längerer Zeit projeetirten Alpen-Verſuchs-Stationen im kommenden Jahre. [...]
[...] Ihre beſondere Aufmerkſamkeit wird die Station den ihr als beſondere Section zugetheilten, kommenden Jahres im Bezirk Weſt-Allgäu zu errichtenden Alpen - Verſuchs- Stationen zuwenden. Vorläufig ſollen zwei ſolche Stationen nach dem Muſter der ſchweizeriſchen ins Leben treten - zum Zweck der [...]
[...] die wirthſchaftlichen Verhältniſſe des Allgäues nicht geſtatten, den Ende März d. J. gefaßten bezüglichen Beſchluß ſofort zur Ausführung zu bringen, ſo werden heuer einſtweilen die Plätze [...]
[...] gen Sommer ſowohl hier auf einem etwas moorigen Boden mit Lettenuntergrund, wie auf einem Gute bei Kempten im bayeriſchen Allgäu mit ſehr trockenem, ſandigen Boden und Kiesunterlage zu meinem großen Nutzen überzeugt habe, die größte Dürre, ohne ſich in ſeiner Vegetation weſentlich ſtören [...]
[...] In halt. Die Alpenverſuchsſtationen im landwirthſchaftlichen Bezirke Weſt Allgäu. – Handel und Verkehr. – Anzeigen. [...]
[...] deſſen Wirken auch außerhalb der Schweizer Grenzen Aufſehen erregte. Umſomehr mußte aber dieſer Vorgang für ein Nach barland, wie das Allgäu, deſſen wirthſchaftliche Verhältniſſe in vielſeitiger Beziehung mit dem jenſeitigen übereinſtimmen, von ganz beſonderem Intereſſe ſein, und das landwirthſchaft [...]
[...] hohen Wichtigkeit fraglichen Gegenſtandes mit Freuden die Frage in Berathung, in wie weit das ſchweizeriſche Verſuchsweſen den Verhältniſſen des Allgäus reſp. des eigenen Bezirkes anzupaſſen ſei, und legte die Verfolgung und Entſcheidung in die Hände der unterzeichneten Berichterſtatter. [...]
[...] (26) Auf einem großen Oekonomiegute im Allgäu werden zwei tadelfreie, dunkelfarbige, 13–14 Monate alte Stierkälber, Montafuner-Raçe, beſonders zur Nachzucht geeignet, verkauft, [...]
[...] dem von prachtvollen Natur-Scenerien umgebenen Iller-Thal, bei Oberſtdorf, Fiſchen, Altſtätten, Sonthofen, Immenſtadt, dem eigentlichen Allgäu, bis nach Kempten hinauf, wurde früher das bekannte Allgäuer Vieh rein gezüchtet. Einen ſo großen Ruf das Allgäuer Vieh auch in weiten Kreiſen als vorzügliches [...]
[...] reinen Allgäuer Race gar keine Rede mehr ſein kann. Trotz dem finden wir in den neueſten Schriften über Rindviehzucht das Vieh im Allgäu noch als eine reine, ſelbſtſtändige Race beſchrieben und geprieſen, werden in denſelben Schriften auch belehrt, daß uns der alte Vater Drexel in Tſchaguns das [...]
[...] ſieben Jahren todt, eine tragende Ferſe von 400 bis 500 Mark bezahlt wird, und das beſchriebene Allgäuer Vieh nirgends weiter, als in dem Lehrbuche exiſtirt. – Das Vieh im Allgäu hat an Körperdimenſionen gewonnen, ohne an Milchergiebigkeit zu verlieren. [...]
[...] in Vorarlberg, im Montafun; den leichten Schlag im ſüdlichen Theil von Uri, in den Cantonen Wallis, Teſſin, Appenzell und dem Allgäu. Das Braunvieh iſt in all ſeinen Schlägen ein recht gutes Milchvieh, von dem wir pro Kopf und Tag im Durchſchnitt [...]
[...] Molkereiausſtellung des Kreiſes Schwaben drei je etwa 20 M. lange Doppeltiſche ein. - Selbſtverſtändlich war es das Allgäu, welches hier die Palme errang. Einer der Tiſche war dicht bedeckt mit den prachtvollen Allgäuer Molkereigeräthen aus Gebirgsholz. Dieſes [...]
[...] Das Geſammtreſultat iſt kein befriedigendes, beſonders wenn man die guten Noten Schwabens, welche beinahe ſämmt lich dem Allgäu zufallen, ausſchließt. Hierbei muß bemerkt werden, daß die producirte Butter mit wenigen Ausnahmen dem Lokalkonſum dient, alſo die Milchwirthſchaften bisher [...]
[...] der Aufbewahrung von Butter oder Rahm am ungeeigneten Orte. Dieſer letztere Uebelſtand fand ſich ſogar an einigen Sorten ſonſt guter Butterſorten aus dem Allgäu. Da in der Koſthalle Gelegenheit geboten war, hochfeine Butter verſuchen zu können, ſo wird wohl mancher Producent auf die Schäden [...]
[...] Die Urſache dieſes Verhältniſſes iſt leicht zu erklären. Die ſchwäbiſchen Käſe waren aus den renommirteſten Molkereien und Lagern des Allgäus, während das ſchwäbiſche Flachland nicht vertreten war. Umgekehrt beſtand dieſer Umſtand bei der Butter, wo die an Zahl bedeutend überlegene Flachlandsbutter, [...]
[...] herrſchend, nur auf einzelnen in den Händen rationeller Landwirthe befindlichen Gütern, ſowie im Rieſe und den dem Gebirge nahe liegenden Bezirken, ſowie im Allgäu ſelbſt, ſofern überhaupt noch Ackerbau dort betrieben wird, findet man den – eine hohe Cultur allein nur zulaſſenden ebenen oder Beetbau; die hölzernen Pflüge [...]
[...] ſchaftliche Verein hat auf dieſem Gebiete noch ein weites Feld, um durch Belehrung und Aufmunterung beſſere Zuſtände herbeizuführen. In ganz Schwaben mit Ausnahme des Allgäus und der daran ſtoßenden Theile des Regierungsbezirkes, wo die ſog. Egarten Wirthſchaft zu Hauſe iſt, und der bereits genannten geſchloſſenen [...]
[...] noch Vieles zu wünſchen übrig und man ſieht – wie einige Be richte ausdrücklich erwähnen – nicht ſelten noch die bekannte braune Flüſſigkeit unbenützt davon laufen; im Allgäu und den angrenzen den Gegenden iſt dagegen die Behandlung des Stalldüngers und insbeſondere der Jauche eine wirklich muſterhafte; letztere wird dort [...]
[...] Im Flachlande wird ein großer Theil des Feldes mit Getreide angebaut, die Getreideproduktion iſt vorwiegend, alle andern Ge wächſe ſpielen mehr eine untergeordnete Rolle; während im Allgäu [...]
[...] von der kleineren Menge ſüßen Futters, welches auf den nicht übermäßig gewäſſerten Wieſen an Stelle des ſauren Heues erzeugt worden wäre. Im Allgäu erhalten die Wieſen gewöhnlich eine vorzügliche Behandlung; die reiche Düngung, namentlich mit Gülle, bewirkt, unterſtützt von dem feuchten Klima, dort aber auch aus [...]
[...] ausgenützt, ſondern auch die Einführung der Stallfütterung noch erſchwert und hinausgeſchoben wird. Anders verhält es ſich mit den vortrefflichen Weiden des Allgäues, der Alpen, welche auf keine andere Weiſe als durch Abweiden benützt werden können und die der Allgäuer auch vollkommen auszunützen verſteht; wobei es ſich [...]
[...] Viele Thiere waren von ſchönem Körperbaue und edlen Formen; man hätte indeſſen in dieſem Theile des Regierungsbezirks, wo die Viehzucht eine ſo große Rolle ſpielt und die Perle des Allgäues gezüchtet wird, eine zahlreichere Beſchickung der Ausſtellung mit Ä und vollkommenen Thieren erwarten dürfen, allein bei [...]
[...] *) Rinder nennt man im Allgäu 2%–3jährige weibliche Thiere und Kalbinen 1%–2% jährige w. Th. [...]
[...] und durch die Vertheilung der großen Preiſe zu einem kleinen Riſiko ermuntert werden. Wenn es dann gelingt, die Viehbeſitzer im Allgäu von der Möglichkeit einer beſſeren und gewinnbringenden Aufzucht zu überzeugen und zu einer ſolchen zu veranlaſſen, ſo iſt ſchon viel gewonnen; denn gerade die Aufzucht iſt für das Allgäu [...]
[...] müſſen es offen geſtehen – gar viele Berichte, namentlich aus dem Flachlande, ſind in dieſer Beziehung ziemlich mager ausgefallen. Im Allgäu, wo der Landwirth von der Natur darauf angewieſen iſt, ſeine Haupteinnahmsquelle in der Viehhaltung zu ſuchen und zu finden, iſt es zwar um Vieles beſſer – allein eine Verbeſſerung [...]
[...] dem anfänglichen Heimathorte der urſprüngliche Schlag und ſein Typus immer noch vorherrſchend. Im ſüdlichen Theile des Re - gierungsbezirkes und insbeſondere im Allgäu, im Vorlande und in einem Theil des Flachlandes gegen die Donau zu, iſt das wegen ſeiner Milchergiebigkeit berühmte Allgäuer Vieh zu Hauſe; in dem [...]
[...] treten, welche einen edlen, vollkommenen und ſchönen Zuchtſtier aufſtellen und auch mindeſtens ein Jahr zur Zucht verwenden. Mit Ausnahme des Allgäus, wo die Natur auf Weidewirthſchaft hinweist, iſt faſt überall die Sommerſtallfütterung eingeführt; im Herbſte kommt indeſſen das Vieh faſt allenthalben auf die Wieſen [...]
[...] ſollten je bälder, deſto beſſer gänzlich abkommen. Im Allgäu wird ausnahmslos Milchwirthſchaft und Käſefabrication betrieben, wo durch es berühmt und wohlhabend geworden iſt. Aber ein Miß [...]
[...] auf einzelnen Plätzen noch rühmenswerthe Ausnahmen, wo Vorzügliches gezüchtet wird und wir wünſchen, es möchte den Bemühungen der Bezirks-Comités im Allgäu, welche ſich mit dieſer Frage bereits beſchäftigen, gelingen, dieſe Ausnahme wieder zur Regel zu machen. Auch im Flachlande beſteht in den meiſten Orten der Hauptnutzen [...]
[...] aus dem Vieh in der Milchwirthſchaft, der Bedarf an Kühen wird aber meiſt ſelbſt nachgezogen und iſt die Milchwirthſchaft überhaupt nicht ſo ausſchließlicher Nutzungszweck wie im Allgäu, indem häufig auch Jungvieh zum Verkaufe kommt und nicht ſelten Maſtung ſtatt findet; der Flachländer verſteht es aber auch noch nicht ſo gut wie [...]
