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Datum

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Bayerisches Brauer-Journal18.04.1891
  • Datum
    Samstag, 18. April 1891
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 6
[...] DerLagerbierkellermußausmehrerenAb bestehen.IndiesewirddasBierfür theilungen­dieDauerdesSommerssoverheilt,daßineine odermehrereAbtheilungenstetsdasBierfüreine [...]
[...] zeitig­ahreibt.Bei:ArbeitbeobachtemandieBe desBieres;zeigtsichdasFaßzuleer, schaffenheit­sowirdmitkaltemWasserbisaufzweiFingerbreit Hektoliternichtaus somußdasNachfüllenmitBierbesorgt reichen,­werden. DurchdasSpundlochbetrachtet,solldasBier [...]
[...] kürzereZeit.EsistdahervongroßerWichtigkeit, denrechtenZeitpunktdesSpundenszutreffenund esgiltinBezughieraufimAllgemeinendas,was beimSchenkbiergesagtwurde.JejüngerdasLager ist,destokürzererZeitbedarfes,ihmdurch bier­SpundenTriebzugeben.FürdasersteimMai [...]
[...] schaffungdringendgewarnt;auchinanderenFachzeitungen, deutschenwieösterreichischen,sinddieselbenWarnungener trotzdemistesdemBensheimer'schen„Verlag“ge imvergangenenJahreetwa300Exemplareabzu wieausdemnummeriertenUmschlagdes„Rezept ersichtlichist.Wirkönnendiesnurbedauern. buches“­WaswirimvergangenenJahreüberden„Gam redivivus“gesagthaben,giltinallenStückenheute brinus­noch.Wiewirdamalsmittheilten,wirdindemWunder alsQuintessenzderganzenBrauereidieTempe von51GradR.nachderzweitenDickmaischege ohnederenInnehaltungvonvornhereinaufein feiert,­gutesBiernichtgerechnetwerdenkönne.DieIdee,daß [...]
[...] früchte­Kitzingena.M.,14.April.Dieandauerndkalte WitterungistdemSaatenstandsehrungünstig.Inguter Braugersteistnichtmehrvielvorhanden,undDas,was nochbeidenOekonomenliegt,wirdbiszu44860pr.50 Kilo,jedochgrößtentheilsnurzurAusführungältererAb gekauft.DasöffentlicheInteressewirdnochimmer [...]
[...] AusfuhrdesgleichenQuartals1890mehr8487Hektol. DieBrauereidesHerrnPlattinGemündenkauften dieHerrenGebr.Raudaselbstum4%20000. DieVereinigtenBrauereienKitzingenwerden trotzdesausgebrochenenKonkursesnachBeschlußdes [...]
Bayerisches Brauer-Journal06.02.1892
  • Datum
    Samstag, 06. Februar 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 9
[...] InderBrauereiAwogderinderDarregetrockneteUnter 64KiloperGebräuà1030KiloMalzschüttung;ermachte teig­alsohier0,63Perzent,derMalzschüttungaus.Berechnetman denUnterteigzumMalzpreisevon12kr.p.Kilo,waseigent nichtrichtigist,weilMalzmehleinenhöherenGeldwerthbesitzt lich­alsMalzschrot,sogeheninderBrauereibeijedemSudemindestens 6/><12=78kr,oderbeijährlich560Gebräuenmindestens [...]
[...] endesRau und [...]
[...] zierendeRäumetheilt–währendderMaischebereitungim Maischbottichliege.SollalsobeieinfachenSudwerkender Unterteigvollundganzvermiedenwerden,somußeinUrheber beseitigtwerden,d.h.esmußohneLäuterboden,ohne SiebimMaischbotticheingemaischt,überhauptgemaischt [...]
[...] DieseerhaltenenResultatestimmenmitdenenundderPraxis nichtüberein,dennhierhabendieWürzenmitflockigerTrübung einenhöherenVergährungsgrad,alsdiemitkörniger.Esmuss demnachnocheinFaktormithelfen,derletztereszuStandebringt, unddieserkannnurderchemischgebundeneSauerstoffsein,der [...]
[...] Druckfehlerberichtigung, DurcheinVersehendesSetzerswurdeindervorigen NummerderTitelderLintner'schenArbeitfalschangegeben,was wirzuberichtigenbitten. EssollinNr.4,Seite39heißen„UeberIjomalltoffe [...]
[...] “galvanischverkupfert,wasdieHaltbar erhöht,- [...]
[...] hereinsetzendürfen,wasjedenfallsindemGeschäftsgangauchkeineandere endunghervorgebrachthabenwürde;Produzentenaberwärendannnicht 'soarginihrerEinnahmegeschädigtworden.Wennauchbeinächster [...]
[...] Hopfendringlichofferiertwird,wasaufeinweiteresSinkenderPreise- “UmsätzebewetensichdaherinsehrmäßigenGrenzen.Dampfkesselfabriken otierungen:Primawaare130–135-1,mittlere120–125J.,ordinärevonVon [...]
[...] :otbleibterdrückend,undKäufertreffeneinengutenMarkt.Futter e­sehrvernachlässigt.InMalzwurdeamoffenenMarktnichtsgethan. wakeinePreisestetig,Offertensehrerwünscht [...]
Bayerisches Brauer-Journal16.07.1892
  • Datum
    Samstag, 16. Juli 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 10
[...] Wärmegeschütztwerden,damitsichdieTemperaturdesBieres, welcheseiskaltvonderBrauereikommt,nurwenigodergarnicht erhöht.BeiAnkunftmußdasBiersofortineinenkühlenKeller gebrachtwerden,esdarfnichtstundenlangimHofeoderaufder Straße,oftinderheißestenMittagssonne,stehenbleiben. [...]
[...] GährunggekommenenjungenBieresversetzt,daherimmertrübe; dasselbeklärtsichaberbald,indemdie'zuBodenfällt. HefebiermußbeiAnkunftgleichaufdenPlatzverbracht werden,woesverzapftwird,undsollnichtmehrvonderStelle gerücktwerden,weilessichsonstunfehlbartrübt.Häufigwird [...]
[...] undtrübesBieristdieFolge.BeimAnschlagenistVorsicht nöthig,damitmannichtunnöthigandenFässernrüttelt.Hefebier mußmindestens10bis12Tagestehen,weilesnurdanngut schäumenundfeinblankseinwird;beiBestellungenistdaherauf diesenUmstandRücksichtzunehmen. [...]
[...] natürlich,wenndieLuftausdemKellergenommenwird,aufdas Bier,welchesdiesenGeschmackundGeruchannehmenwird. BeimAusschänkenmußmansich,wennmöglich,soeinrichten, daßkeinBierüberNachtanderPumpebleibt,lieberhilftman sichmiteinigenFlaschen;istdiesaberdochderFall,mußman [...]
[...] 4.NeinigungderBierleitungen. Wemdarangelegenist,eingutesGlasBierzuzapfen,der mußdieReinigungderBierleitungenselbstbesorgenoderwenigstens persönlichüberwachen.WennsiedemHausknechtoderKellner alleinüberlassenist,istgewöhnlichauchdasBierdarnach. jungen­BeidemüblichenReinigenmitSodamußmandiekochendeSodaüber [...]
[...] Sodaaufgelöstund'danndieLeitungen.Vonder ReinheitdesLuftkessels,welcherambestenmiteinerThüre (Mannloch)zuversehenist,sowiederLuftschläuchemußmansich vonZeitzuZeitüberzeugenunddieselbenebensobehandeln wiedieBierleitungen.BeiNeuanlagenistfolgendeszubeachten: [...]
[...] ubürsten.­'aufeinmalvollundsogleichverschlossenwerden,damitdem BieredieKohlensäureerhaltenbleibt, FrischangekommenesBiermußsicherstetwasberuhigthaben, bevormanesabfüllenkann,damitmandieFlaschengutvoll bekommt. [...]
[...] besserdunklealshelleFlaschen. WennBierlängerals10bis14TageaufFlaschensteht, bekommtesmehroderwenigerBodensatz,deshalbmußbeidem EinschänkendieserFlaschenVorsichtgebrauchtwerden,umdiesen Bodensatznichtunnöthigaufzurütteln,daerdasBiertrübenwürde. [...]
[...] rauer-Journal. II.Jahrgang [...]
[...] HektolitergewichtfeuchterKörnergeltend,daßderenAdhäsionan einandergrößerist,weshalbsiesichwenigerdichtzusammenlegen, wasnatürlichdasMaßgewichtherunterdrückt. (Allgen.Brauer-undHopfenzeitung1892,Nr.66,S.1056) [...]
Bayerisches Brauer-Journal13.08.1892
  • Datum
    Samstag, 13. August 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 10
[...] 5300Körnern2926oder55,2%)einsehrbeträchtlicherTheil (33,9%)vonderBlattkeimlängebiszudreiVierteldesKornes odernochlängervorkommt,mußesalslangesGewächsbezeichnet werden.DerbesondersunbedeutendeProzentsatzungewachsener Körner(1.6%)würdeimHinblickaufdieheurigenVerhältnisse [...]
[...] 2.HandeltessichumdieErzeugungeinesmaltoereichen Malzes,somußdieseswomöglichlanggeführtwerden,ein TheilderKörnerbiszumAuswuchs;kleineVerlustean Extraktsindhierbeiunvermeidlich. [...]
[...] DieSummederfürdiedreiSäuregruppenverbrauchtenAnzahl Kubikzentimeter"toNormal-Natronmußderineinergesonderten BierportionermitteltenGesammtaciditätdesBieresgleichsein. [...]
[...] DerIndicatorhatdengroßenVorzug,daßerauchdasTitrieren dunkelgefärbterFlüssigkeitenmitgroßerGenauigkeitgestattetund nurdenNachtheil,daßerstetsfrischbereitetwerdenmuß,was indessensogutwiekeineMüheist, MitdiesemneuenIndicator,welchenich„rothesPhenol [...]
[...] nicht,undesbleibtdaherfastjedesProdukt,zwarnichtbeiderQualität, wohlaberinderQuantitätziemlichweitzurück.DieHopfenpflanzeist jetztausgewachsen,undwennwirDasernten,waswirsehen,sodürften wirdasvorjährigeQuantumwiedererreichen,dieQualitätaberdürfte einevielbesserewerden. [...]
[...] angefeuchtetwird,dennobgleichdiePflanzeganzgesundist,auchkeine WürmerwiesonstindenRebensichbefinden,merktmandoch,'der Niederschläge,daßdenWurzelndieFeuchtigkeitfehlt,wasintrockenen LagendievielengelbenBlätter,diebisandieStangenspitzenreichen,beweisen. VonderFränkischenRezat,10.August.DerStanddesHopfens [...]
[...] Gewichtevon66Kilogrammbis73KilogrammperHektoliterzuMarkte gebracht,diesichtrotzdeshohenQualitätsgewichtesalsganzbesonders mildundmehlreicherweisen,wassonstnichtderFallzu'pflegt,da inJahren,wodieWitterungderEntwickelungs-undReifeperiodeweniger zuträglichistalsheuer,schwereQualitätengewöhnlichkiesigeKörnerführen. [...]
[...] sichnunkonstatieren,daßdieGerstenernteinBöhmenzumgroßenTheil bereitsinbefriedigendsterQualitätgeborgenistunddaßwirübergenügende MengenwirklicherPrima-Gersteverfügenwerden.Wasdasquantitative [...]
[...] farbigu.blankgeprägt S.Emm.Raugepräg [...]
[...] handen,­sinnreichenundeinfachenKonstruktionvoll wieneuerhalten.Wirzweifelnnicht ständig­daran,dassdieselbenbinneneinemMenschen einerReparaturnichtunterzogenzu alter­werdenbrauchen.Wasnunnebendieser solidenKonstruktiondieHauptsacheist,die ErsparunganKohlen,sokönnenwirgleich [...]
Bayerisches Brauer-Journal10.09.1892
  • Datum
    Samstag, 10. September 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 9
[...] bayerischenGesetzeverbotenunddeshalbbeimVersandtvon bayerischenBierenohneInteresse. UmdieFaßbiereauflängerenReisenkaltzuhalten,muß mansieindenEingangserwähntenBierwägenverschicken.Der SchiffsraumbietetnurbeinichtlangenReisenundingemäßigtem [...]
[...] hauptsächlichnorddeutschenBiere,bemerklich. WährendbeiderHamburgerAusfuhrderVersandtin Fässernverhältnißmäßigunbedeutendist,mußinBremendamit gerechnetwerden.Vonhierauswurden1889um6535616ft, 1890um5957340%Bierseewärtsexportiert.LetztereZiffer [...]
[...] biere,­Konsumgelangt. InOesterreichz.B.,woBiernachdemBruttogewichtever wird,zahlenKistenmitBierungefährdendoppeltenZoll ollt­wieFässermitBier.(Hierbeimußauchnochberücksichtigtwerden, daß100KiloBruttoetwaeinemQuantumvon40LiterBierin Flaschen,gegenübereinemQuantumvonetwa60–65LiterBier [...]
[...] Nürnberg,8.Septbr.DieFirmaAdolphLehmannNachf,schreibt uns:„InunserenvorwöchigenBerichtwurdendiePreiseumdurchschnittlich 10.14zuniedergestellt,waswirzuberichtigenbitten.“ Nürnberg,8.Sept.(MitgetheiltvonAdolphLehmannNachf) BeianhaltendemRegeneröffnetederMarktinsehrschleppenderHaltung, [...]
[...] StöckendurchdasnunmehrseitSamstaganhaltendstarkeRegenwetterzu Grundegerichtetwerden,ohnedaßsiegepflücktwerdenkönnen,scheintjene AnsichtnichtganzohneGrundzusein.Wasjetztnochgeerntetwird, kann''aufPrimanichtmehrmachen,indemderHopfenschäckig wird,wennernichtganzverdirbt.ImUebrigenistdieQualitätinder [...]
[...] auchzu130fl.“Baldtelegraphirtendiesezurück:„Esistschwer,zu diesenPreisenanzukommen,Anderebietenschonmehr“.Sofortwird wiedertelegraphirt:„Dasselbezahlen,wasAnderezahlen,nurflott kaufen.NungehendieEinkäuferinsZeug.Mittlerweilekommtvon NürnbergeineDepesche,welchemeldet:„HeutehierdiePreise5-10% [...]
[...] per50kggezahlt. London,6.Sept.DasGeschäftamMarkteistruhigmitnur mäßigerNachfrage.DasWenige,wasnochvon91erWaareübrigist, DieAnfuhrenamMarktevonneuer [...]
[...] DasWenige,wasinbesserenQualitätenamMarktist, [...]
[...] S.Emm.Rau 0chsenfurta.M. [...]
Bayerisches Brauer-Journal08.10.1892
  • Datum
    Samstag, 08. Oktober 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 7
[...] NachdenAuseinandersetzungenvonHeinzerlingmüssenan alledieseGummimaterialienbezüglichihrerHerstellungbestimmte Anforderungengestelltwerden.WaszunächstdieWasserschläuche anbelangt,sobehauptetHeinzerling,daßdiemitorganischenBei wievulkanisiertesOel,Oelkautschuk,'ver KautschukwaarenwenigerwiderstandsfähiggegendenEin derWärmesind;alsowirdmanvonWasserschläuchen,ins fluß­besonderevondenHeißwasserschläuchen,verlangenmüssen,daßsie [...]
[...] wieHeinzerlingangibt,erleidenderartigeKautschukwaarenbeim längerenLagerneinevielstärkerenachtheiligeVeränderungals solche,diekeineZusätzehaben.AuchderZusatzvonGeheim wieMetallschwefelu..w,mußfürBrauerei-Kautschuk gänzlichvermiedenwerden,daderartigeQualitätenbeim waaren­LagernhartundsprödewerdenundbedeutendanFestigkeitund Elastizitätverlieren. [...]
[...] werdenkönnte,betrachten' euteistderPreis125%fürdenZentner,wenn1 ollen,mußesschonvorzüglicheWaaresein. VonderPe";.Okt.Im“herrschtseiteinigen TagengrößereLebhaftigkeit.EswirdvielgekauftundsinddieLeutezum [...]
[...] auchindieserdasGeschäftsehrleblos.Eswirdzwartäglichgekauft, alleinderHandelentbehrtdergewohntenAusdehnunggegenfrühere hre.DerPreisbleibtebenfallsimmeraufeinemGradstehen,wassehr undernimmt,indemjetztkeinenasseWaare,vielmehrlauterschönund gutgetrockneterH [...]
[...] geben.­welcherangelegtwird,undunter20–21Centsistüberhauptnichtszu kaufen.DieStimmungisteinesehrfeste.UnsereBrauerentnehmendem ::'wassiejeweiliggebrauchenundwollengrößereKäufenoch nichtmachen. Newyork,6.Okt.(Kabeltelegramm.)Sehrfest,steigenddurch [...]
[...] S.Emm.Rau [...]
[...] zuunserervollständigenZufriedenheitfunktionierthaben, WirverbrauchenbeieinemEinmaischquantumvon100Centner perCentnernur53PfundhöhmischeStückkohlen,waseineEr Der­FirmaTopf&SöhneinErfurt,welchedemAugustiner inMünnerstadtaussereinerMalzdarreeineRegulirfeuerung kloster­anderBraupfanneeinrichtete,wirdhiermitbezeugt,dassdieselbe [...]
Bayerisches Brauer-Journal05.11.1892
  • Datum
    Samstag, 05. November 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 7
[...] lassen,soerhieltman,vonanderenGründen,welcheesunthunlicher lassen,abgesehen,einMalzvon“Keimentwicklung scheinen­undungleicher'DerHaufenmußdeshalbgewendet oder,wiederAusdrucklautet,gewiddertwerdenundzwarso, daßnundieobereunduntereSchichteindieMitte,diemittlere [...]
[...] malzes,­isterreicht,wennderursprünglichspeckige,wässerigeMehlkörperdes Kornesdurchwegineinetrockenaussehende,griesige,zerreibliche Masseverwandeltwordenist.ManmußzumZeicheneinerguten LösungdesKornes,damitaufeinerrauhenFlächebeinahegeradeso wiemitKreideschreibenkönnen.Dasvollständigtrockengelöste [...]
[...] Malze309R.auchandenheißestenStellennichtüberschreitet. BeiDarren,welcheeinigermaßengutenZugbesitzen,istdasAb mitverhältnißmäßiggeringemBrennmaterialaufwand schwelken­und,wasdieHauptsacheist,ohneSchadenfürdasMalzan einemTagevollzogen,sodaßdieselbeHordeandemdarauffolgen TagealsRösthordebenütztwerdenkann. den­DiejenigenBrauerundMälzer,welchemitrichtigkonstruierten [...]
[...] putzen;auchdasKühlschiffistsozubehandeln. ierbeiistjedochzubemerken,daßdurchdieseBehandlung, imFalldasKühlschifflackiertist,derLackgelöstwird,wasnurvon Vortheilist.DerKühlapparatistebensozureinigen. HatmanindieserWeisealleLeitungen,Pumpenu..w. [...]
[...] KeimungsenergieundKeimfähigkeitbeiIVgrößer(1,9Prozent) alsbeiIII(6,7Prozent);dieZahlfürdieGleichmäßigkeitder Keimungwar67(83beiIII),wasalleseineungleichmäßige Keimungausdrückt. [...]
[...] derKeimungsenergiedieMöglichkeitgebotenist,denZustandder Gerste,namentlichwasdieLagerungbetrifft,zuerkennen,denn offenbaristdieungünstigeAufbewahrungimabgeschlossenenRaume SchuldandervermindertenKeimkraftüberhaupt,welchesichin [...]
[...] S.Emm.Rau [...]
Bayerisches Brauer-Journal12.11.1892
  • Datum
    Samstag, 12. November 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 6
[...] MalzedenFeuchtigkeitsgehaltvonetwa20%biszumEintritt derTemperaturvon509Rundwährenddesselbenzuerhalten, mußbeideranderenDarrkonstruktiondafürSorgegetragenwerden, dasSchwelkmalznochmitdiesemFeuchtigkeitsgehaltaufdieuntere Hordezubringen,weildasMalzersthierdiefürdieIsomaltose günstigsteTemperaturvorfindet, [...]
[...] DieHand-oderTennennälzereigegenüberdenmechani undpneumatischenEinrichtungen. ichen­Sehrschwermußesunsfallen,eineEntscheidungüberdie Tenneumälzerei,dieKastenmälzereiundendlichdieTrommel abzugeben,dennhiertrittbesonderseclatantderUmstand nälzerei­hervor,daßdasBesserestetsderFeinddesGutenistunddaß [...]
[...] Rechnungzutragen,sondernbeziehenunsereWertheauf100g derursprünglichenSubstanz.WelchevonbeidenMethodendie bessereist,richtetsichdarnach,wasfürPilzewiraufihreGähr untersuchenwollen.EinigeGährungserreger,wieMonilia kraft­candidaundSaccharomycesapiculatus,sindgegengeringe Konzentrationsänderungen,wenndieseeinegewisseGrenzeüber sehrempfindlich;fürdieseempfiehltsichdieumständ ersteMethode.DieechtenSaccharomyceten(unterdem [...]
[...] scheidet­scheinbaren“und„wirklichen“Vergährungsgradnachbeendigter Hauptgährung,alsobeim„Faffen-undnachdem„Ausstoßdes Bieres;ermußstetsgrößerseinalsderwirkliche,währendder [...]
[...] ,9.Nov.NachdemflauenGeschäftsgangindenletztenzwei WochenhatsichnunmehrdieTendenzwesentlichbefestigt;dieNotierungen derbayerischenMärktelautenebenfallsbesser,wasdieKauflustbesonders anregte.BevorzugtwarendiesmalmehrdieMittelsorten,welchezum Exportmehrfachbegehrtwurden,währenddiefeinenQualitätennichtdie [...]
[...] burgerAktienbrauerei11%.LeipzigerBierbrauereiRiebecku.Co.10(10).|----7IISPIII BürgerlichesBrauhausWiesen6AktienbrauereiKempten4Proz,fürdieFriedrichPalm Prioritäts-und3Proz,fürdieStammaktien.GörlitzerAktienbrauerei9.-S.Emm.Rau KlosterbrauereiRöderhofbeiHalberstadt7(7).HofbrauhausDresdenMürnberg Proz,fürVorzugsaktienS1und5Proz,fürVorzugsaktienS.IITelephon-undTelegraphen-AnlagenOchsenfurtA-M. [...]
Bayerisches Brauer-Journal17.12.1892
  • Datum
    Samstag, 17. Dezember 1892
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 9
[...] BlätternderGetreidepflanzenauftretenden,gelbbisbraunver Flecke,aufdenenspätereinegoldgelbe,staubigePustel färbten­hervorbricht.EinDurchschnittdurchsolchePustelläßterkennen, daßdieselbevonkugeligenoderelliptischengoldgelbenZellener ist,welcheaufdünnen,waserhellenAestchen(Sterigmen)des füllt­zueinemdichtenStromazusammengetretenenMycelsstehen. DievonihrenStrigmenleichtabfallendenKügelchenmit [...]
[...] beidennichtsoempfindlichenGetreidekörnernausbleibt. DieseProzedurwirdvorgenommen,ehedieGetreidesaat gesätwird.SchonnachderErntemußdiekünftigeSaateinen Trieurpassieren.DieGetreidekörner,alsdiegrößeren,bleibenoben aufdemgroßmaschigenDrahtziebliegen,währenddievielkleineren [...]
[...] warnichtderFall.Bei28Versuchsreihenzeigtendiedurch HanddruschgewonnenenKörnerdengeringstenProzentsatzkeim Samen.DerGrund–undd.i.eineFehlerquelle– unfähiger­magdarinzusuchensein,daßdieDreschmaschinen(vonLocomo getrieben)vieleKörnerverletzen,wasmanoftmitdem bilen­bloßenAugenichtwahrnimmt.SolcheVerletzungenlassendann dieLösungfoortindasInneredesKorneseindringen.Betreffs [...]
[...] ineine1%Lösungimmernoch4%Verlustgaben.Einigeder ekeimtenPflanzenzeichnetensichdabeidurchKürzederBlatt undflacheAusbreitungderSpreitederzurückgebogenen, '­oftinderMittegespaltenen,unterenBlätteraus,waswohl einerzustarkenEinwirkungderBeizezuzuschreibenist.Man wirddaherbeidemvonKühn(1.c)alswirksamundvollständig [...]
[...] auchdenMaisbranderfolgreichenSchutzgewähren;gegenRaub undHirsebrandbildetdasVerfahrenwenigstenseinBe AuchdasAbsengenderSporenamSaatgut, schränkungsmittel.­indemmanesdurcheinleichtesFeuerschüttet,isteingutesVer tilgungsmittel.­ Wiederholtmußmanaberhervorheben,daßallesBeizverfahren unnützist,wennmanbrandigesStrohalsDüngerverwendet. BetreffsderVerbreitungdesMaisbrandesdurchthierischenDung [...]
[...] DieWerthevonx,yundzentsprechendendurchdie ReduktionundPolarisationgefundenenZahlen.WärenurMaltose undDextrinalleinvorhanden,somüßtey=Nullsein,was thatsächlichbeijenenWürzen,inwelchenkeineDextrosevorhanden ist,zutrifft. [...]
[...] S.Emm.Rau [...]
[...] nächstenfünfJahrenachseinemAustrittkeine Braupfannenfeuerungenzubauen,nochineinemGe fürBrauereieinrichtungenthätigzusein, schäfte­wasihnjedochnichtgehinderthat,soforteinCon unterobengenannterFirmains currenzunternehmen­Lebenzurufen;gegendiesenerneutenContractbruch sindwirvorläufigausnaheliegendenGründenmachtlos. [...]
[...] nachderWitterungundBehandlung,welchendieGersteausgesetzt warundwurde. InletztererBeziehung,nämlichwasdieBehandlungder GerstewährendundnachderErntebetrifft,mußteundmußman diesesJahrganzbesondereAufmerksamkeitwaltenlassen,denn [...]
Bayerisches Brauer-Journal25.02.1893
  • Datum
    Samstag, 25. Februar 1893
  • Erschienen
    Nürnberg
  • Verbreitungsort(e)
    Nürnberg
Anzahl der Treffer: 10
[...] linddahernichtsweiteralsgewöhnlicheGeschäftsmanöver. Abgesehendavon,daßdiesesExportbier-Extraktlediglichals Bierfärbemitteldienenkönnte,mußandieserStellenochnach vorderVerwendungdiesesPräparatesinbayerischen ücklichst­rauereiengewarntwerden,weilesinBayernnach§7des "alzaufschlaggesetzesverbotenist,„zurBereitungvonBierstatt [...]
[...] verantwortlicheLeiterderBrauerei. EsspielenbeidieserleidigenAngelegenheitmehrereFaktoren mit.InersterLiniemußwohldasBierselbst,dasmanzum Ausstoßgebrachthat,gutfabriziertseinunddievielenschädigenden EinflüssebeimTransport,imDepotundbeimWirthevertragen [...]
[...] Ausstoßgebrachthat,gutfabriziertseinunddievielenschädigenden EinflüssebeimTransport,imDepotundbeimWirthevertragen können.AußerdemmußdaskleineGeschirringutemZustande ehaltenwerden,damitnichtetwadurchUndichtigkeitbeiden 'oderschlechtesSchließenderSpundeunddurch [...]
[...] billigereOffertenangenommen.AmerikanischeundCalifornisch gehennochimmergutab,deramerikanischeMarktistjed öher,wasdieVerschiffungennachhierbeeinflußt.Kontinenta opfensindvernachlässigt.DerImportwährendvorigerWo undgleicherWoche1892stelltsichwiefolgt:1893:6417Ct, [...]
[...] dasPetroleumsichingasförmigemZustandebefindet,inwelchen esschonbeieinerErwärmungvon25%R.gelangenkann;esist daheralleszuvermeiden,waseineErwärmungdesBehälters veranlassenkönnte. 2)DasUm-undEinfüllendesPetroleumsdarfnurbei [...]
[...] Leuchtflammengeschehen.EinVergießendesPetroleumsführt leichtzurEntzündung,zurExplosiondesGefäßesundzulebens Verbrennungen.UnbedingtunstatthaftistdasNach vonPetroleumineinebrennendeLampe. gießen­3)DerDochtmußbeimEinziehenindieLampevölligrein undtrockensein.ZudünnerDochtführtzurErhitzungdes BrennersunddamitdesOels.FeuchteroderzudickerDocht [...]
[...] ließen.­desBrenners,derbeimAnzündenleichtverunreinigtwird. 6)DasOelim''darfnievollständigausbrennen, derBehältermußvielmehrstetssovielPetrolemmenthalten,daß derDochtindasselbeeintaucht.SobaldderDochtausMangel anPetroleumtrocknet,brenntdieFlammeindenBrennerhinab, [...]
[...] anPetroleumtrocknet,brenntdieFlammeindenBrennerhinab, erwärmtdasPetroleumundentzündetdasdadurchgebildeteGas. #DerBehältermußvorjederErwärmungbewahrtwerden. 8)DieLampedarfniemalszurückgedrehtwerden.Das "iederdrehendesDochteserzieltkeinerleiPetroleumersparniß,es [...]
[...] durchsetzteMassedar,welcheauchdannnichtmehrzumFiltrieren benütztwerdendarf,wennzuvorWasserdurchgepreßtwordenwar. DurchVerwendungeinerderartigenMassemußdasBierver werden! dorben­Nr.9EsgibteinegroßeAnzahlderartigerApparate, welcheallemehroderminderdemgewünschtenZweckeentsprechen [...]
[...] S.Emm.Rau [...]
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